ขั้นตอนการผลิตสายการผลิตผักก่อนการแปรรูป

ผักส่วนใหญ่ปลูกในไร่หรือเรือนกระจก โดยเฉพาะหลังการเก็บเกี่ยวและการขนส่ง ผักมักจะปกคลุมไปด้วยฝุ่นและสิ่งสกปรก ในตลาดผักแบบดั้งเดิม การซื้อผักกลับบ้านต้องเลือกผัก ตัดใบเหลือง ทำความสะอาด และแบ่ง มักใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ในยุคที่เน้นประสิทธิภาพ การเตรียมผัก ผลไม้สด และผักสดก่อนการแปรรูปจึงปรากฏขึ้นในชีวิตของเรามากขึ้นเรื่อยๆ

ผักที่ซื้อมานั้นสามารถนำไปปรุงในหม้อได้หลังจากผ่านการปรุงเพียงเล็กน้อย ซึ่งไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย รูปลักษณ์ของจานผักที่ผ่านการปรุงล่วงหน้านั้นช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับชีวิตของผู้คนได้อย่างมาก และได้รับการตอบรับจากผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ธุรกิจต่างๆ จำนวนมากเลือกที่จะเริ่มต้นธุรกิจ การแปรรูปผักที่ผ่านการปรุงล่วงหน้า เข้าสู่ธุรกิจอาหารปรุงสุกเพื่อรับผลตอบแทนมากมาย

วันนี้เราจะมาแนะนำกระบวนการแปรรูปผักเบื้องต้นและอุปกรณ์หลักที่ใช้ในการแปรรูปผักสำเร็จรูปในโรงงาน

1. กระบวนการของสายการแปรรูปผักก่อนการประมวลผล:

กระบวนการของสายการผลิตการทำความสะอาดผัก คือ การยก - การเก็บเกี่ยว - การคัดเกรด - การทำความสะอาด - การหั่น - การบรรจุ - การถนอมอาหาร - การฆ่าเชื้อ - การทำความเย็น

2. เครื่องจักรหลักสำหรับสายการแปรรูปผักก่อนการบำบัด:

1. เครื่องทำความสะอาด

เครื่องทำความสะอาดที่นิยมใช้มีอยู่ 3 ประเภท โดยแนะนำให้ใช้เครื่องล้างแบบฟองอากาศเพื่อทำความสะอาดผักใบเขียว เครื่องล้างแปรงสำหรับทำความสะอาดเหง้า และเครื่องล้างแบบกระแสน้ำวนสำหรับทำความสะอาดผักสับ โดยสามารถเลือกใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดที่เหมาะสมกับผักแปรรูปแต่ละชนิดได้

2.เครื่องปอกเปลือก

โดยทั่วไปแล้วผักรากจะต้องปอกเปลือกหลังจากทำความสะอาดเพื่อไม่ให้ส่งผลต่อรสชาติ เครื่องปอกเปลือกสามารถปอกเปลือก ล้าง และแยกเปลือกที่ลอกออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องปอกเปลือกไม่จำเป็นหากผักของคุณเป็นผักใบเขียวเป็นหลัก

3. เครื่องเป่าลม

เครื่องอบลมร้อนนั้นมีหน้าที่หลักในการทำให้ความชื้นบนผิวผักแห้งเพื่อให้กระบวนการถัดไปสะดวกยิ่งขึ้น

4. เครื่องหั่น

เครื่องตัดผักผลไม้สามารถแปรรูปผักได้ตามความต้องการ เช่น การหั่นผักใบเขียวเป็นส่วนๆ การหั่นเป็นแว่น การหั่นเป็นเส้น และการหั่นเป็นเต๋า สามารถแปรรูปผักได้หลายรูปทรงและหลายขนาดตามความต้องการที่แตกต่างกันของลูกค้า

5. เครื่องบรรจุภัณฑ์

หากผักที่หั่นแล้วไม่ได้รับการแปรรูปโดยตรง จะต้องบรรจุหีบห่อโดยเร็วที่สุด จากนั้นจึงเข้าสู่ขั้นตอนถนอมอาหาร ฆ่าเชื้อ และแช่เย็น เพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดเก็บ ขนส่ง และวางจำหน่ายบนชั้นวาง

ในปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปซึ่งเป็นอุตสาหกรรมใหม่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วกำลังกลายเป็นหัวข้อที่ได้รับความสนใจอย่างมาก การแปรรูปผักสำเร็จรูปนั้นแยกไม่ออกจากการทำความสะอาดผัก ในฐานะผู้ให้บริการโซลูชันอาหารสำเร็จรูป บริษัทของเรามุ่งมั่นที่จะจัดหาอุปกรณ์ระดับมืออาชีพและบริการที่สมบูรณ์แบบสำหรับเพื่อนๆ จากทุกสาขาอาชีพ สร้างมูลค่าให้กับลูกค้าด้วยความแข็งแกร่งด้านการวิจัยและพัฒนา การผลิต การขาย และการบริการ

บริษัทของเรายินดีต้อนรับการสอบถาม การเยี่ยมชม การแลกเปลี่ยน และความร่วมมือของคุณเสมอ ติดต่อเราสำหรับสายการแปรรูปผักก่อนการบำบัดได้โดยอิสระ อีเมล skena@machinehall.com