เครื่องจักรสายการผลิตมะเขือเทศบดอัตโนมัติ
สายการผลิตมะเขือเทศบดประกอบด้วย: การทำความสะอาดมะเขือเทศ→การทำให้มะเขือเทศแห้ง→การอุ่นมะเขือเทศล่วงหน้า→การบดมะเขือเทศ→การทำเยื่อมะเขือเทศ→การทำให้เข้มข้นด้วยสุญญากาศ→การพาสเจอร์ไรซ์→การบรรจุมะเขือเทศบด→เครื่องฆ่าเชื้อแบบพ่นอุโมงค์→เครื่องอบแห้ง→เครื่องพิมพ์→การบรรจุ
สายการผลิตมะเขือเทศวางสามารถผลิตมะเขือเทศวาง 28-30%, 30-32%, 36-38% จากมะเขือเทศสีแดงสุกหลังจากการบด การบด การเอาเปลือกและเมล็ดออก และสารหยาบและแข็งอื่นๆ และสุดท้ายบรรจุลงในมะเขือเทศวาง 220L ผ่านถังขนาดใหญ่ที่ปลอดเชื้อ ซึ่งมีอายุการเก็บรักษา 1-2 ปี มักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับปรุงอาหารสำหรับปลา เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ ขึ้นอยู่กับสายการผลิตมะเขือเทศวาง เราสามารถจัดหาสายการผลิตมะเขือเทศวางตามความต้องการของลูกค้า และยังจัดหาโครงการแบบครบวงจรของสายการผลิตมะเขือเทศวางที่บูรณาการการออกแบบสายการผลิต การผลิต การติดตั้ง และการทดสอบตามสถานการณ์เฉพาะและความต้องการที่แท้จริงของลูกค้า
1.วัตถุดิบ
เลือกมะเขือเทศสดที่มีปริมาณของแข็งมากกว่า 4.0% เป็นวัตถุดิบ และมะเขือเทศจะต้องสุกเกิน 90% ปริมาณของแข็งของมะเขือเทศน้อยกว่า 4.0% ซึ่งไม่เอื้อต่อการเพิ่มความเข้มข้นและการแปรรูปมะเขือเทศบด จำเป็นต้องใช้ไอน้ำมากขึ้นเพื่อระเหยน้ำในมะเขือเทศสด ซึ่งจะทำให้ต้นทุนการแปรรูปมะเขือเทศบดเพิ่มขึ้น
2.การบดมะเขือเทศ
การบดหมายถึงการทำให้มะเขือเทศได้รับความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอระหว่างการปรุงล่วงหน้า และการเอาเมล็ดออกเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแตกในระหว่างการตี และหากผสมเข้ากับเนื้อมะเขือเทศ ก็จะส่งผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และรสชาติของผลิตภัณฑ์ ในทางกลับกัน การบดมะเขือเทศไม่เพียงแต่จะปรับปรุงความเนียนของอาหารเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงปริมาณน้ำของเนื้อมะเขือเทศอีกด้วย
3.การอุ่นมะเขือเทศล่วงหน้า
การอุ่นล่วงหน้าเพื่ออุ่นซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็วหลังจากบดและเอาเมล็ดออกที่อุณหภูมิ 85°C~90°C เพื่อยับยั้งการทำงานของเพกตินไลเปสและแล็กทูโรนิเดสที่มีอยู่มาก เพื่อป้องกันไม่ให้สารเพกตินเสื่อมสลายและเปลี่ยนสภาพ และลดความหนืดของซอส ระดับและความสามารถในการทา
4.การบรรจุมะเขือเทศบด
ซอสเข้มข้นต้องได้รับความร้อนถึง 90℃~95℃ แล้วจึงบรรจุในกระป๋อง ภาชนะที่ใช้ได้แก่ กระป๋องเหล็กเคลือบดีบุก ถุงพลาสติกทรงยาสีฟัน ขวดแก้ว และแก้วพลาสติกหรือหลอดพลาสติกทรงยาสีฟันที่มีอยู่แล้ว ซึ่งบรรจุด้วยซอสมะเขือเทศเป็นเครื่องปรุงรส ปิดรูระบายอากาศทันทีหลังจากบรรจุกระป๋อง
ขอใบเสนอราคาฟรี ที่ปรึกษาฝ่ายบริการอย่างเป็นทางการจะติดต่อคุณภายใน 12 ชั่วโมง กรุณาเตรียมเบอร์โทรศัพท์หรืออีเมลของคุณให้พร้อม (ข้อมูลนี้เป็นความลับและจะไม่เปิดเผยต่อสาธารณะ).