เครื่องทอดแบบทำความร้อนภายนอกเชิงพาณิชย์

ข้อดีของเครื่องทอดที่ใช้ความร้อนภายนอก

*เครื่องทอดทำความร้อนภายนอกทั้งหมดทำจากสแตนเลส 304

*สามารถปรับแต่งเอาต์พุตตามความต้องการ: 200 กก./ชม.-1,000 กก./ชม.

*โครงสร้างสายพานตาข่ายสองชั้น มีการติดตั้งพัลเซเตอร์ไว้ที่ปลายป้อนของอุปกรณ์

*สามารถปรับระยะเวลาการทอดและอุณหภูมิการทอดได้

* พร้อมสายพานตาข่ายขูดด้านล่าง ใช้ร่วมกับตัวกรองแบบไดนามิกเพื่อขจัดเศษอาหารส่วนใหญ่ที่เกิดจากการทอด

* ติดตั้งอุปกรณ์ตรวจจับอุณหภูมิหลายจุด รวมถึงอุปกรณ์เตือนอุณหภูมิสูงพิเศษและป้องกันการเผาไหม้แบบแห้ง เพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการใช้งานสูงสุด

หลักการทำงานของเครื่องทอดที่ใช้ความร้อนภายนอก

เครื่องทอดแบบทำความร้อนภายนอกนั้นจะทำการให้ความร้อนกับน้ำมันที่นำความร้อนผ่านอุปกรณ์ทำความร้อนภายนอกเป็นหลัก และน้ำมันที่นำความร้อนและน้ำมันพืชจะทำหน้าที่ให้ความร้อนกับน้ำมันพืชในวงแหวนทำความร้อน เมื่อน้ำมันพืชเข้าสู่เครื่องทอดผ่านปั๊มน้ำมัน น้ำมันจะถูกหมุนเวียนและให้ความร้อนผ่านปั๊มน้ำมันเข้าไปในวงแหวนทำความร้อน เมื่ออุณหภูมิของน้ำมันถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ น้ำมันถ่ายเทความร้อนจะไม่เข้าสู่วงแหวนทำความร้อนอีกต่อไป และเมื่ออุณหภูมิของน้ำมันต่ำกว่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ น้ำมันจะเข้าสู่ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนอีกครั้งเพื่อให้ความร้อน

คุณสมบัติของเครื่องทอดแบบทำความร้อนภายนอก

*ถังทอดทำจากแผ่น SUS304 หนา 5 มม. ไม่มีรอยเชื่อมแนวตั้งที่ก้นถังเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูปหรือการรั่วไหลที่ก้นท่อทอดเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำมันที่มากเกินไป

*ช่องป้อนของสายการทอดใช้แผ่นโพลีเตตระฟลูออโรเอทิลีน (แผ่น PTPE) ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์การติดของส่วนผสมต่างๆ หลังจากเข้าสู่เครื่องทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

* หลังจากการขูดและระบายตะกรันที่ด้านล่างของสายการทอด รุ่นเดิมจะใช้ถังน้ำมันเพื่อรับตะกรันไปยังระบบลำเลียงตะกรันด้านข้าง เพื่อหลีกเลี่ยงไฟไหม้ของสายการทอดที่เกิดจากการใช้ถังน้ำมันด้านล่างเพื่อรับตะกรัน

*ส่วนทำความร้อนของท่อควบคุมความร้อนได้รับการควบคุมโดยไทริสเตอร์ซึ่งมีฟังก์ชั่นการทำความร้อน การทำความเย็น และการทำให้เรียบ ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อโครงข่ายไฟฟ้า เมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้แล้ว จะสามารถกระจายพลังงานของท่อควบคุมความร้อนไฟฟ้าแต่ละกลุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อประหยัดไฟฟ้า