อุปกรณ์เทคโนโลยีกระบวนการสำหรับพริกแห้ง

พริกแห้ง คือ ผลิตภัณฑ์พริกที่ทำจากพริกแดงสดที่ผ่านการทำให้แห้งและผ่านกระบวนการทำให้แห้ง มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำต่ำและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว พริกแห้งเหมาะสำหรับพื้นที่หลากหลาย มีประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูง และมีศักยภาพในการแปรรูปเพิ่มมูลค่าได้มาก วันนี้ฉันจะพาคุณไปทำความรู้จักกับเทคโนโลยีการแปรรูปและอุปกรณ์เทคโนโลยีของพริกแห้ง

ขั้นตอนการแปรรูปพริกแห้ง

ขั้นตอนการแปรรูปพริกแห้ง มีดังนี้ พริก-ตากแห้ง-บรรจุหีบห่อ

2. เทคโนโลยีการแปรรูปพริกแห้ง อุปกรณ์ และข้อดี

อุปกรณ์เทคโนโลยีการแปรรูปพริกแห้งส่วนใหญ่ใช้เครื่องอบด้วยปั๊มความร้อน ปริมาณน้ำของวัตถุดิบพริกนั้นสูงมาก โดยทั่วไปอยู่ที่ 75%-85%

ตั้งอุณหภูมิเครื่องอบผ้าปั๊มความร้อนไว้ที่ 40℃-60℃ สำหรับการอบลมร้อน และอุณหภูมิอากาศสัมพันธ์ต้องต่ำกว่า 70% ในตอนแรก

ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศลดลงต่ำกว่า 52% หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศทั้งหมดอยู่ต่ำกว่า 40%

ดังนั้น ผลผลิตของกระบวนการอบพริกจึงถูกกำหนดโดยอุณหภูมิของพริกเป็นหลัก มากกว่าความสามารถของลมร้อนในการพาความชื้นและกำจัดความชื้น จากมุมมองของการรับประกันว่าสารอาหารของพริกจะไม่ได้รับผลกระทบหลังจากการอบแห้งและปรับปรุงผลผลิต อุณหภูมิของลมร้อนที่ใช้ในการอบพริกควรอยู่ที่ 60°C-70°C วิธีการอบพริกแบบแบ่งส่วนได้รับการนำมาใช้ และการอบพริกแบบแบ่งส่วนถือเป็นวิธีการอบพริกที่ดีกว่าในปัจจุบัน

1. สีของพริกแห้งมีความสม่ำเสมอ

พริกที่อบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนจะถูกอบแห้งแบบปิด ในระหว่างกระบวนการอบแห้งพริก จะเลือกใช้วิธีการอบแห้งพริกที่แตกต่างกันตามปริมาณน้ำที่แตกต่างกันในพริก กระบวนการอบแห้งควรควบคุมอุณหภูมิในการอบแห้งและการอบแห้งอย่างเหมาะสม เวลาและพารามิเตอร์อื่นๆ พริกที่อบแห้งด้วยวิธีนี้จะมีสีและคุณภาพดีและได้รับความนิยมในตลาดมากขึ้น

2. พริกมีความสมบูรณ์สูง

พริกที่อบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งด้วยปั๊มความร้อนได้รับการควบคุมอย่างดีในแง่ของเงื่อนไขการอบแห้ง จึงทำให้พริกสามารถอบแห้งได้สม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอก ช่วยให้มั่นใจถึงความสมบูรณ์และความแห้งที่เหมาะสมของพริก และปรับปรุงอัตราการผลิตพริกและความสมบูรณ์อย่างมาก

3. เก็บรักษาคุณค่าทางโภชนาการของพริก

พริกที่อบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งด้วยปั๊มความร้อนจะได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสมในหลายๆ ด้านในระหว่างกระบวนการอบแห้ง จึงสามารถเก็บรักษาสารอาหารที่มีอยู่ในพริกได้ดีขึ้น

อุปกรณ์เทคโนโลยีพริกแห้งที่บริษัทของเราพัฒนานั้นเป็นระบบอบแห้งแบบปิดสนิท ประหยัดพลังงานและรักษาสิ่งแวดล้อม ใช้งานง่าย ระบบควบคุมอัจฉริยะ สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในแต่ละส่วน คุณภาพการอบแห้งที่ดี และรับรองความสะอาดของอาหาร

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแปรรูปพริกแห้งหรือ การอบแห้งผลไม้และผัก โปรดอย่าลังเลที่จะสอบถามได้ตลอดเวลา และคุณยังสามารถเยี่ยมชมโรงงาน R&D ของบริษัทเราได้อีกด้วย