แผนภูมิขั้นตอนการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ

มันเทศไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถแปรรูปได้หลายวิธี การแปรรูปมันเทศแบบดั้งเดิมโดยทั่วไปจะอยู่ในรูปของมันเทศแห้งและแป้งมันเทศ ด้วยการสำรวจการแปรรูปอาหารเชิงลึก เทคโนโลยีการแปรรูปมันฝรั่งทอดจึงปรากฏขึ้นและกลายเป็นที่ชื่นชอบของอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว วันนี้บรรณาธิการจะพาคุณไปเยี่ยมชมโรงงานสหกรณ์ของบริษัทเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ กระบวนการทางเทคนิคและประเด็นทางเทคนิคของสายการผลิตมันเทศทอดกรอบ .

กระบวนการผลิตของสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ

กระบวนการทางเทคโนโลยีของสายการผลิตมันเทศทอด ได้แก่ การเทมันเทศลงในลิฟต์ - การทำความสะอาดและปอกเปลือกด้วยเครื่องทำความสะอาดแปรง - สายพานลำเลียง - เครื่องหั่น - การทำความสะอาดและยก - การลวก - การอบแห้ง - การยก - การทอด - การขจัดน้ำมันด้วยการสั่นสะเทือน - การระบายความร้อนด้วยอากาศ - การบรรจุหีบห่อ

จุดทางเทคนิคของสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ

1. เครื่องทำความสะอาดแปรง: ทำความสะอาดล้ำลึก, ลอกผิว

เนื่องจากการทำความสะอาดและปอกเปลือกมันเทศถือเป็นขั้นตอนหลักในการบำบัดเบื้องต้นสำหรับขนมมันเทศทอด ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องทำความสะอาดแปรงที่บริษัทของเราพัฒนารับประกันอัตราการทำความสะอาดและปอกเปลือกตามคุณลักษณะของมันเทศ และการทำความสะอาดที่อัปเดตอย่างต่อเนื่องในอุปกรณ์สามารถแยกดินและสารตกค้างได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. เครื่องหั่น: ตัดได้รวดเร็ว ความหนาสม่ำเสมอ

ความเร็วในการตัดความเร็วสูงของเครื่องหั่นมันเทศช่วยให้พื้นผิวของมันเทศหั่นเป็นแผ่นเรียบ และมีความหนาสม่ำเสมอ ส่งผลให้เอฟเฟกต์การทอดสม่ำเสมอด้วยเช่นกัน

3. เครื่องลวก : ป้องกันการเปลี่ยนสี

มันเทศมีแป้งอยู่มาก และจะเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะส่งผลต่อสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลังจากลวกในน้ำเดือด สีของชิปมันเทศก็จะคงที่และสมดุลขึ้น

4. เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง: ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ทอดได้สม่ำเสมอ สีน้ำตาลทองและกรอบ

เครื่องทอดแบบต่อเนื่องจำเป็นต้องอุ่นเครื่องให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอดมันฝรั่งหวานก่อนทอด มันฝรั่งหวานที่ลวกแล้วและทำให้แห้งด้วยลมจะถูกยกเข้าไปในเครื่องทอดแบบต่อเนื่องเพื่อทอดที่อุณหภูมิคงที่ โดยสามารถปรับความเร็วในการทำงานและการกรองอัตโนมัติ คราบน้ำมันจะช่วยยืดอายุน้ำมันทอด มันฝรั่งหวานทอดมีสีเหลืองทองและกรอบ หวานและอร่อย

5. เครื่องขจัดน้ำมันแบบสั่นสะเทือน: ลดปริมาณน้ำมัน ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ชิปมันฝรั่งทอดกรอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้ แต่ชิปมันฝรั่งทอดนั้นมีปริมาณน้ำมันสูงและมีน้ำมันมากเกินไปที่จะกินได้ ดังนั้นเครื่องขจัดน้ำมันแบบสั่นสะเทือนจึงสามารถแก้ปัญหานี้ได้ เครื่องขจัดน้ำมันไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการขจัดน้ำมันที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มผลผลิตได้อีกด้วย ชิปมันฝรั่งทอดกรอบนี้ทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร ซึ่งมีความทนทานและทนทาน

6. เครื่องบรรจุภัณฑ์: คงความกรอบ ปรับปรุงรสชาติ และอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง

หลังจากที่มันฝรั่งทอดกรอบได้รับการทำให้เย็นด้วยอากาศแล้ว จำเป็นต้องบรรจุหีบห่อให้ทันเวลา หากไม่บรรจุหีบห่อในเวลาที่กำหนด มันฝรั่งทอดกรอบจะสัมผัสกับความชื้นในอากาศและทำให้เกิดความชื้น ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพ การบรรจุหีบห่อที่รวดเร็วของเครื่องบรรจุหีบห่อสามารถรักษาความกรอบของมันฝรั่งทอดกรอบได้ ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง

บริษัทของเรามอบโซลูชั่นการแปรรูปมันเทศทอดที่สุกแก่ลูกค้าเสมอ และมุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบในการแปรรูปรายละเอียดต่างๆ เสมอมา ให้ความสำคัญกับลูกค้าเสมอ ปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพในการแปรรูปมันเทศทอด ประหยัดน้ำมันและไฟฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาเสถียรภาพการทำงานของอุปกรณ์ และยืนหยัดในการสร้างมูลค่าให้กับลูกค้า

ยินดีที่จะสอบถาม รับโซลูชันการแปรรูปที่กำหนดเอง และทำงานร่วมกันเพื่อสร้างความยอดเยี่ยมใหม่ในการแปรรูปอาหาร